Red Velvet Cake

Con esta nueva receta suman ya 196 publicaciones, así que en nada conseguiremos llegar a 200 publicaciones en el blog, de las cuales la inmensa mayoría son recetas de cocina.

Y es que de eso trata este blog, de crear un gran archivo de recetas donde encontrar la inspiración necesaria para interesarse en la cocina. Y si la inspiración ya la llevas puesta de casa aquí encontrarás nuevas recetas que tal vez te apetezcan probar en casa para alguna ocasión especial.

Flaó ibicenco

Ya tenía ganas de probar un buen Flaó ibicenco y era pecado no haberlo hecho en casa cuando pertenece a la isla de al lado. Ya lo había probado anteriormente en la escuela de cocina y en algún que otro restaurante, pero ponerlo en practica yo mismo y en casa, nunca.

Tengo que decir, antes que nada, que es una receta que me encantó porque es super ligera (aunque sea de queso) gracias a la hierbabuena. Cuando te la comes te da una sensación de frescor que hace de esta tarta de queso, una tarta diferente y con alma propia.

Brócoli gratinado con bechamel casera - Vitrinor Magefesa

Esta semana se me ha pasado volando, no se si es porque quiero que llegue ya el mes de Noviembre (porque es mi cumpleaños, porque me voy de viaje o porque quiero que llegue el frío ya) o por que será. Pero sin darme cuenta ya es martes y casi ni tenía preparada la receta de esta semana.

Limonada lima-limón casera al estilo americano

Ya tenía ganas de que fuese martes otra vez para traeros una nueva receta. Ah, ¡no!, que hoy es JUEVES.

Aunque este martes ya publiqué receta, hoy os traigo una receta extra celebrando la vuelta a la rutina, tan deseada por unos y tan odiada por otros. La receta de hoy fue anunciada por mi Instagram hace unos días y tuvo tanta acogida que no he querido esperar ni una semana para enseñárosla. Espero que os guste tanto como os gusto su foto en Instagram y que la compartáis en vuestras redes sociales para que más gente sepa como prepararla.

Melocotones al horno con salsa de yogur - Vitrinor Magefesa

No me puedo creer que ya haya pasado un mes. Me ha parecido como si hubiese pasado un año entero. Aunque en verdad no me han sentado nada mal estas mini vacaciones blogueras.

Ya estamos a 6 de Septiembre, en nada empezarán los colegios, las universidades, la gente ya esta de vuelta en sus puestos de trabajo y, en un visto y no visto, ya estamos en navidades.

Pero no adelantemos acontecimientos, de momento vamos con la primera receta de esta nueva temporada otoño-invierno.

¡Cerrado por vacaciones!

Cocer y cortar cierra por vacaciones. 

Dos desayunos saludables con IKEA

Hace aproximadamente un mes, IKEA Baleares y Canarias organizó un concurso de fotografía sobre desayunos bonitos. La regla principal era usar algún producto de IKEA para la foto.

Como ya os conté en mi Instagram, fui uno de los cuatro ganadores. La foto que presenté fue la tercera foto de la receta del Bizcocho de algarroba, presentado en el cabecero de mi cama (obviamente de IKEA).

El premio consistía en un estupendo kit completo para preparar un desayuno bonito para dos personas. Dos tazas, dos vasos de zumo, dos cuencos, dos platos, una jarra, un jarrón, cuatro ramas de flores, dos posavasos, dos trapos de cocina y una bandeja de desayuno. Un premio muy completo y muy fotogénico.

Polos de melón, hierbabuena y cerezas - Vitrinor Magefesa

Tenía muchas ganas de publicar esta receta, No solo por lo buenos que están los polos, super fresquitos para el verano, con el melón, la hierbabuena y las cerezas que te encuentras comiéndotelo. Es todo un lujo poder preparar esta receta con los cazos de Vitrinor Magefesa. Me tienen enamorado.

Para quienes no conozcáis la marca, se trata de una empresa española que fabrica todos sus productos en Cantabria. Son productos de primera calidad elaborados en acero vitrificado o en aluminio. Todos ellos recubiertos interiormente de antiadherente.

Os cuento todo esto porque tengo la suerte de poder decir que el blog "Cocer y cortar, todo es empezar", tal y como lo conocéis, ahora es un blog colaborador con Vitrinor Magefesa.

Así que a lo largo de este año os enseñaré recetas super chulas que podéis preparar con diferentes piezas del menaje de cocina de la marca.

Polos fáciles de chocolate

No me caracterizo por ser una persona con mucha memoria, así que no soy capaz de acordarme de muchas de las cosas que me pasaron en mi infancia.

Pero de algo si que me acuerdo, sobretodo mis intentos nulos por hacer helados caseros. El helado es algo que siempre he comido porque me gusta mucho y el hecho de creer que yo mismo podía hacerlos, era lo mejor. Eso si, mi concepto de helado casero se basaba en pinchar una cuchara pequeña en un "Petit Suisse" o hacer un colacao bien chocolateado y congelarlo en vasos con una cuchara clavada.

No hay punto de comparación con los helados que preparo hoy en día.

Pesto tradicional casero

!Muy buenos días a todos! Esta semana presiento que va ha ser una semana llena de buenas emociones, al igual que lo ha sido esta última semana.

Después de ganar el concurso de "Desayunos bonitos" de Ikea Baleares y Canarias con la foto del bizcocho de algarroba sobre el cabecero de mi cama, vino un fin de semana de mudanza en familia (aunque la mudanza no era mía).

Vamos que tuve una semana completita, y creo que esta también lo será.

La receta de hoy ME ENCANTA, como todas las recetas que os traigo, pero es que esta más aún si es posible. El pesto es algo que cada semana como, ya sea casero o comprado, con un buen plato de pasta y queso rallado por encima, encuentro que es un platazo. Pero eso debe ser porque me encanta la pasta con cualquier aderezo que exista en el planeta, debe ser eso.