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Col rellena de carne, pasas y sobrasada

martes, 7 de marzo de 2017


Después de un par de semanas publicando recetas dulces, ya era hora de que una receta salada llegara al blog. Pero todo esto que os cuento no seria posible sin la insistencia de mi madre por que publicara alguna receta salada de una vez. Y tenía razón, como no.

Dos ideas de desayunos sanos y fáciles

martes, 28 de febrero de 2017



Bueno, bueno, bueno... Ni te vas a creer las dos recetas que te traigo esta semana. Como propuesta para lo que viene siendo mi continua y fallida operación bikini, me he propuesto comer mejor, algo más sano pero sobretodo más natural y casero, sin tantas mierdas varias.

Risotto de gírgolas y champiñones, receta paso a paso.

martes, 31 de enero de 2017



Hola a todos, y bienvenidos una semana más al blog con una nueva receta. La semana pasada os quedasteis sin recetas y es que me tome unos días de vacaciones para poder viajar y empezar un nuevo proyecto que veréis dentro de poco. Aunque si me seguís y leéis lo que os cuento antes de las recetas, seguro que ya sabéis de que os hablo.

Pizza de masa fina + Pizza Funghi. Receta paso a paso.

martes, 17 de enero de 2017


¡Que ilusión tenía de que llegara tal día como hoy! Y no, no es que hoy pase nada en especial, es que por fin os traigo una receta super especial para mi y creo, y espero, que os gustará.

Linguine con salsa de champiñones, salmón, cherrys y espárragos

martes, 10 de enero de 2017



¡Hola a todos! ¿Que tal ha ido la vuelta a la rutina? Seguro que algo durita, pero en dos o tres días el cuerpo se vuelve a acostumbrar a los madrugones, noches de estudio y fines de semana que pasan volando. Sin darnos cuenta nos encontraremos tumbados en la arena tomando el sol y disfrutando de las vacaciones de verano.
Mucho ánimo para todos los estudiantes, que os vayan genial los exámenes y que cocinéis mucho en este último tramo del curso.

8 Recetas con Vitrinor Magefesa

martes, 29 de noviembre de 2016

Hace más de siete meses recibí un correo electrónico que no esperaba en absoluto y por el cual estuve, estoy y estaré muy contento y agradecido de haberlo recibido. Hace casi ocho meses empecé una colaboración con Vitrinor Magefesa la cual me ha hecho descubrir, aunque ya conociese la marca, una gran variedad de ollas, sartenes y cacerolas de una calidad excelente y un diseño innovador y cuidado al mínimo detalle.
Desde que la recibí únicamente he usado su batería de cocina al completo para cocinar a diario en casa. Además de ser super practica, cómoda de usar y que economiza y agiliza nuestra estancia en la cocina. Está hecha de acero vitrificado, lo cual significa que aguanta lo que le echen. Si vieseis su estado actual no notaríais diferencia de como estaba cuando me llegaron, siguen brillando como el primer día, tanto por fuera como por dentro.
Y no será que no les haya dado guerra, mi madre es testigo y cómplice de ello. Hablando de mi madre creo que se enamoró más que yo de la nueva batería de cocina de Vitrinor Magefesa, tanto que retiro gran parte de la batería de cocina antigua que teníamos y acomodó la nueva en la cocina el mismo día que la desembalé.

El paquete que me mandaron contenía la batería de cocina Crystal Due compuesta por una cacerola de 20 cm, una cacerola de 24 cm, una olla de 20 cm, un cazo de 14 cm, un cazo de 16 cm, además de la Lasagnera Praga y el set de tres sartenes Classic Natura. Todo una batería de cocina completa para desarrollar tus dotes de cocinero al máximo nivel.
Os dejo todos los enlaces para que le echéis un vistazo, merece la pena.
Os dejo la foto que me mandaron a mi para que veáis como son. Aunque en todas las recetas salen en las fotos.


Tengo un vídeo que grabé cuando recibí el paquete de mi reacción al desempaquetarla, me da bastante vergüenza publicaroslo, pero dejadme que investigue un poco sobre la edición de vídeos y os lo compartiré próximamente en redes sociales. Eso si, mi cara es como la de un niño abriendo los regalos la mañana de reyes.

Brócoli gratinado con bechamel casera - Vitrinor Magefesa

martes, 13 de septiembre de 2016



Esta semana se me ha pasado volando, no se si es porque quiero que llegue ya el mes de Noviembre (porque es mi cumpleaños, porque me voy de viaje o porque quiero que llegue el frío ya) o por que será. Pero sin darme cuenta ya es martes y casi ni tenía preparada la receta de esta semana.

Dos desayunos saludables con IKEA

miércoles, 27 de julio de 2016



Hace aproximadamente un mes, IKEA Baleares y Canarias organizó un concurso de fotografía sobre desayunos bonitos. La regla principal era usar algún producto de IKEA para la foto.
Como ya os conté en mi Instagram, fui uno de los cuatro ganadores. La foto que presenté fue la tercera foto de la receta del Bizcocho de algarroba, presentado en el cabecero de mi cama (obviamente de IKEA).
El premio consistía en un estupendo kit completo para preparar un desayuno bonito para dos personas. Dos tazas, dos vasos de zumo, dos cuencos, dos platos, una jarra, un jarrón, cuatro ramas de flores, dos posavasos, dos trapos de cocina y una bandeja de desayuno. Un premio muy completo y muy fotogénico.

Pesto tradicional casero

martes, 5 de julio de 2016


!Muy buenos días a todos! Esta semana presiento que va ha ser una semana llena de buenas emociones, al igual que lo ha sido esta última semana.
Después de ganar el concurso de "Desayunos bonitos" de Ikea Baleares y Canarias con la foto del bizcocho de algarroba sobre el cabecero de mi cama, vino un fin de semana de mudanza en familia (aunque la mudanza no era mía).
Vamos que tuve una semana completita, y creo que esta también lo será.
La receta de hoy ME ENCANTA, como todas las recetas que os traigo, pero es que esta más aún si es posible. El pesto es algo que cada semana como, ya sea casero o comprado, con un buen plato de pasta y queso rallado por encima, encuentro que es un platazo. Pero eso debe ser porque me encanta la pasta con cualquier aderezo que exista en el planeta, debe ser eso.

Temaki o Handroll, receta paso a paso

martes, 3 de mayo de 2016



Creo que he descubierto el cielo. No os estoy exagerando cuando os digo que preparar una cena de temakis o handrolls (como más os gusté llamarlos), es algo super fácil de hacer y a la vez muy divertido. Y os voy a explicar el porque: fácil, porque solo tienes que preparar los ingredientes en un gran plato además de hervir el arroz para hacer sushi; y divertido, porque cada comensal se monta sus combinaciones de ingredientes y no tienes que estar dos horas haciendo rolls de sushi para que en cinco minutos ya no quede ni uno. Con eso no digo que hacer rolls de sushi no sea divertido, pero esta forma de hacerlos es muy diferente y me gustó bastante.

Calabacines rellenos de atún, receta paso a paso.

lunes, 9 de noviembre de 2015


Ya iba siendo hora de que me dignase a publicar alguna receta nueva, y es que estas últimas semanas he estado ocupado/cansado. Es decir, cuando quería publicar alguna receta no encontraba el tiempo necesario, y cuando lo encontraba estaba tan cansado que no encontraba inspiración ninguna. Así que me quedaba mirando las fotos y pensando que poner pero nada de lo que ponía me convencía.
Pero bueno, el pasado pasado es y ¡hoy estoy inspirado!

Pimientos rojos rellenos de carne

jueves, 26 de febrero de 2015


Ya estamos a jueves y ya tenía ganas de contaros que hace una semana empecé de prácticas como ayudante de pastelero en el Forn Nou en La Vileta, Palma de Mallorca. Esta bastante bien, porque hacemos desde tartas de mousse de mucho tipos a la repostería clásica como merengues, hojaldres y muchos más. Lo bueno es que solo son unas horas por las mañanas, así tengo las tardes para editar recetas, irme de paseo y descansar. Ya tengo la libreta llena de recetas y trucos nuevos que tengo que poner el práctica algún día en casa. 

Crema especiada de calabaza y zanahoria

martes, 14 de octubre de 2014


Ni yo mismo me lo puedo creer. Ya os anuncié que algo fuera de lo común estaba pasando en mi vida. Y es que el pasado lunes día 6 de octubre empecé unas practicas de cocina en el nuevo restaurante Aromata de Andreu Genestra. Las practicas duran tres meses y además de aprender un montón de cosas en la cocina del restaurante, esto me permitirá seguir con mi sueño de ser un gran cocinero.
¿Y que tiene que ver todo esto con el blog? Pues la mala noticia es que esto me roba mucho tiempo en la edición del blog. Me voy pronto de casa y vuelvo a las tantas de la noche. Son muchas horas y es mucho trabajo pero la recompensa merece todo el esfuerzo. Pero la parte buena es todo el conocimiento que voy a aprender y es una experiencia impresionante.
Ya sabéis, si queréis comer bien y queréis verme no dudéis en pasaros por la calle Concepció nº12, en pleno centro de Palma.



En cuanto a la receta, es una receta inspirada en otra receta, pero a mi manera. Hacia tiempo que quería cocinar algo con calabaza. El otro día en el pueblo fui a ver que verduras tenia "sa madona". Es una mujer con una posesión llena de naranjos que vende huevos camperos de sus propias gallinas además de verduras del huerto. Las calabazas tenían una pinta estupenda, como para llevárselas todas de golpe. Pero con una grande fue más que suficiente. Me fui al supermercado y empecé a imaginarme con que especie podría combinar bien la calabaza. Los elegidos fueron el comino, el clavo y el jengibre. La verdad que quedo muy buena, no quedó nada.



Crema especiada de calabaza y zanahoria

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos aprox.
Raciones: 6 -8

Ingredientes
1 kilo de calabaza pelada y troceada
500 gramos de zanahoria pelada y troceada
1 cucharada sopera rasa de comino en polvo
6 unidades de clavo entero
1 cucharada sopera rasa de jengibre molido
1 puerro troceado
Sal
Pimienta blanca
Agua
Aceite de oliva

Elaboración
En una olla grande calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva. Troceamos las verduras en dados. Añadimos el puerro, la calabaza y las zanahorias en la olla y rehogamos hasta que se doren ligeramente. Luego cubrimos de agua y añadimos las especies, un chorrito de aceite, la sal y la pimienta blanca. Cuidado con no especiarlo demasiado que el comino y el jengibre son especies muy aromáticas. Y eso nos puede estropear una receta.

Hervimos hasta que las verduras estén bien cocidas. Con una espumadera colamos las verduras y las vertemos en un vaso mezclador y vamos añadiendo caldo a medida que trituramos hasta conseguir la textura deseada. Acordaros de quitar los clavos antes de triturarlo todo.
Colamos la crema y servimos. Podemos comerla calentita recién hecha o fresquita como entrante de un excelente menú.
Al igual que con la crema de calabacín light, podemos guardarla en la nevera y así tener para cenar o comer otros días.


¡Un saludo! 


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Tumbet mallorqín casero

martes, 26 de agosto de 2014



Donde se ponga un buen plato de comida casera que se quiten los demás. Para mi la comida casera es la mejor, las recetas familiares, las de toda la vida. Sobretodo la comida de mi madre, que aunque diga que no cocina bien, no os lo creáis. Es una chef de lujo, y el tumbet le salió de muerte.
Muchas veces se suele acompañar de algo de carne, ya sea carne rebozada, a la plancha o como sea. Pero nosotros lo comimos solo, estaba tan bueno que no nos hacia falta acompañarlo de nada más.
Ya sabéis que de vez en cuando mi madre y yo hacemos un equipo perfecto para el blog: ella cocina y yo hago las fotos. Es el caso del tumbet, mientras ella freía todas las verduras yo preparaba las maderas, elegía el plato, el vaso, las decoraciones y preparaba la luz de las fotos. Por eso todo el mérito del éxito del tumbet lo tiene ella.




Si tenéis la oportunidad de ir al mercado a comprar los ingredientes de vuestras recetas, en mi caso patatas, berenjenas, calabacín y pimiento rojo, no lo dudéis. Daros una vuelta por el mercado mirando la calidad del producto que queráis comprar y veréis la cantidad de buen producto que se expone en vuestro mercado más cercano.
Yo recuerdo ir con mi padre a comprar al mercado y que no haya tenderete que no le conozca. Aunque yo más que mirar los tenderetes de verduras solo buscaba el de chuches. Siempre conseguía comprarme una bolsita de ellas, me encantan.



Tumbet mallorquín casero

Preparación: 15 minutos
Cocción: 2 horas
Raciones: 4

Ingredientes
2 pimientos rojos
2 calabacines grandes
3 berenjenas
3 patatas
4 huevos
1 cabeza de ajos
Tomate triturado natural
Aceite de oliva suave
Sal

Elaboración
Separamos todos los ajos y les hacemos un corte para que al freírlos no "exploten". Para la salsa de tomate casera freímos media cabeza de ajos con un chorro de aceite de oliva en una sartén. Añadimos el tomate triturado natural y freímos a fuego lento para que no salpique mucho y se vaya cocinando.
Limpiamos todas las verduras y pelamos las patatas. Calentamos abundante aceite de oliva suave en una sartén grande a fuego fuerte. Cortamos las patatas en rodajas y freímos en tandas pequeñas. Una vez fritas las patatas las escurrimos y colocamos en una olla de barro. Mientras se fríe la última tanda de patatas, cortamos la berenjena en rodajas y seguimos friendo. A la berenjena le sigue el calabacín y por último el pimiento rojo cortado en trozos grandes, ya que al freírlos se reducen bastante de tamaño. Después de freír todas las verduras nos debería quedar por capas en la olla de barro, primero la patata, despues la berenjena, el calabacín y, por ultimo, el pimiento rojo.
Fíjate en la foto de abajo.



Mientras vamos friendo en una olla con agua hervimos los huevos y reservamos para pelarlos después. Mientras se fríen las verduras no te olvides de ir removiendo la salsa de tomate que estas friendo.

Pelamos los huevos previamente hervidos, los cortamos a la mitad y los colocamos encima del tumbet. Una vez acabada la salsa de tomate la servimos encima de todo el tumbet cubriendo por completo las verduras.
Es mejor hacer el tumbet con antelación y dejarlo reposar una hora como mínimo. Yo por ejemplo empecé a hacerlo a las 11:00 de la mañana y lo acabé de hacer sobre las 13:15. Lo deje reposando en el horno apagado una hora y después solo tuve que calentarlo una media hora a 200ºC y listo para comer.



¡Un saludo! 

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Crema de calabacín light

sábado, 9 de agosto de 2014


Después de un día de trabajo intenso lo que menos ganas tienes de hacer es preparar la cena. Si es para ti solo pues improvisas algo sencillo que no ensucie mucho la cocina y que sea ligero para que no te siente pesado por la noche. Pero el problema viene cuando además de ti, tienen que cenar el resto de tu familia.
No te estires de los pelos en pensar cenas diferentes u originales y prepara algo sano, fácil y limpio en cuanto a su preparación.
Es ligera, saludable, light y además esta buenísima: Crema de calabacín light. Nosotros en casa preparamos uno de estos tuppers de 2 litros para líquidos bien lleno y nos sirve para unas cuantas cenas. Puedes prepararlo el fin de semana y se conserva perfectamente unos días en la nevera. Solo tendrás que calentarlo en el microondas unos minutos o servirlo como una crema fría de primer plato en una cena familiar.


Siempre se habla de comidas o cenas familiares en la mayoría de los blogs de cocina. Y hay mucha gente, que lo se de buena tinta, que consulta blogs de cocina porque se ha independizado o está estudiando fuera de casa y tiene que comer otras cosas que no sean frituras o comidas preparadas. Así que si te gusta el calabacín, toma nota de esta receta.
Para acompañar esta crema, aunque yo siempre la sirvo sin nada añadido, esta vez he preparado unos crostons caseros y por su puesto lights. Los buenos son los fritos, pero serían demasiado grasientos para la textura fina de la crema. Por es precalenté el horno con unas rebanadas de pan de molde tienes una complemento crujiente para la crema.
Si los quesitos no os gustan siempre podéis optar por la versión clásica, la nata, pero aportará más grasa a la crema que el quesito.


Crema de calabacín light

Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos, lo que tarde en cocerse el calabacín.
Raciones: 6

Ingredientes
8 calabacines blancos
6 quesitos light
Pimienta blanca
Sal
2 rebanadas de pan de molde para los crostons, opcional

Elaboración
Ponemos a hervir una olla grande con agua y sal. Limpiamos y secamos los calabacines. Cortamos los extremos y a continuación los cortamos a trozos grandes. Procura que los trozos sean del mismo tamaño para que tarden lo mismo en cocerse. No hace falta cortarlos pequeños porque al fin y al cabo lo que haremos será triturarlo.
Una vez pinchemos el calabacín y este bien cocido, sobretodo en la parte de la piel (que es más dura que la del centro), apagamos el fuego. Con una espumadera vamos colando el calabacín vertiéndolo en una batidora de vaso o en un recipiente grande para triturarlo con el turmix. ¡El agua de cocción se guarda!
Trituramos todo el calabacín junto con los quesitos añadiendo el agua de cocción hasta conseguir la textura deseada, ni muy aguada ni muy puré. trituramos el conjunto hasta tener una crema suave y fina. Así no será necesario pasarlo por un colador fino. Salpimentamos al gusto, le damos la ultima vuelta en la batidora de vaso y servimos.

Si has preparado la crema para cenar otro día te recomiendo que dejes que se atempere en el taper donde lo vayas a guardar. Una vez atemperado ya puedes guardarlo en la nevera, así te aseguras que no te baja la temperatura de la nevera ni que se perjudiquen otros alimentos.

Para los crostons, precalentamos el horno a 180ºC. Cortamos las rebanadas de pan de molde en dados medianos, del tamaño que más os guste. En una bandeja de horno y sobre papel de horno esparcimos el pan. Horneamos hasta que se doren ligeramente y queden crujientes. Es mejor prepararlos al momento para que sean bien crujientes, sino con la humedad del ambiente se ablandarán. Añadimos unos cuantos encima de la crema de calabacín y listo para comer.


¡Un saludo! Y buen provecho.

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Raviolis de gambas, calabacín y avellanas #pastafresca

sábado, 12 de abril de 2014


Me considero FAN de la pasta fresca, no tiene punto de comparación con la pasta seca que solemos comprar, yo incluido, en los supermercados. Pero de sabor, textura, y, sobretodo, orgullo de decir que lo has hecho tu, no tiene precio.
La pasta es uno de mis platos favoritos, en todos sus aspectos y formas, pero sobretodo los espaguetis y la pasta rellena (raviolis, tortelonis, tortelinis, etc.).

Esta vez he querido dar un paso hacia delante haciendo raviolis un poco más sofisticados, de gambas, calabacín y avellanas. Era la segunda vez que preparaba pasta fresca en casa. La primera fueron unos tagliatelle con salsa de tomate. Estuvieron buenos, pero la forma no fue perfecta. Me lo guardo como reto pendiente para superar en un futuro próximo.



¿Y porque elegí este relleno de gambas, calabacín y avellanas? En el bufet de Europa del Sur que preparamos en la EHIB, mi compañero Víctor (mi tocayo) los preparó y me encantaron. La cremosidad del calabacín, el sabor de las gambas y el crujiente de las avellanas combinaban a la perfección. Y añadiendo que era pasta fresca, que más se puede pedir.


Así que manos a la masa (nunca mejor dicho) y a preparar pasta fresca en casa.



Raviolis de gambas, calabacín y avellanas
Preparación: 20 minutos + 1 hora de reposo de la pasta fresca
Cocción: Relleno 10 minutos + Pasta fresca 2-3 minutos
Raciones 4-5
Ingredientes
Para la pasta fresca:
200 gramos de harina
2 huevos L
6 gramos de agua tibia
6 gramos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
2 calabacines
100 gramos de gambas
50 gramos de avellanas

Para la salsa (opcional):
400 gramos de nata líquida para cocinar
Especies: nuez moscada, sal, pimienta blanca, orégano... (al gusto del comensal)

Elaboración
Empezamos preparando la pasta fresca. En un bol mezclamos todos los ingredientes líquidos (los huevos, el aceite y el agua). Añadimos la sal y vamos incorporando la harina removiendo con un tenedor.
Cuando la mezcla empiece a compactarse será hora de meterle mano a la masa. Incorporamos toda la harina y amasamos con la mano hasta formar una mas lisa y uniforme.
La dejamos tapada con un paño de cocina limpio y seco en el mismo bol durante 1 hora mínimo. Esto se hace para que pierda elasticidad y sea más fácil de trabajar.



Mientras esperamos, preparamos el relleno. Lavamos y cortamos el calabacín a dados pequeños. Pelamos las gambas si son frescas o las descongelamos si no lo son. Trituramos las avellanas con un robot de cocina o dentro de una bolsa y con ayuda del rodillo.
En una sartén con un poco de aceite caliente pochamos el calabacín a fuego medio. Añadimos las gambas y las avellanas y cocinamos hasta que veamos que el calabacín esta flojito y las gambas ya cocidas. Reservamos y dejamos enfriar.

Una vez ha reposado la masa de la pasta fresca la dividimos en porciones que nos sean fáciles trabajar, que no sean muy grandes. Cogemos una y el resto las tapamos con film para que no se resequen.



Para estirar la pasta necesitaremos una maquina especial para esto. Se puede hacer manualmente con el rodillo, pero no conseguiremos el mismo grosor en toda la masa, y además es un esfuerzo físico que con una maquina de estirar pasta nos lo podemos ahorrar.
Espolvoreamos la masa con abundante harina y la pasamos por el nº 0. La doblamos por la mitad como si de un libro se tratase y la volvemos a pasar bien espolvoreada con harina. Esto le dará consistencia a la masa en caso de habernos quedado muy floja. Y nos facilitará a la hora de formar los raviolis.
Después de doblar la masa unas 5 veces como mínimo vamos pasándola por más números, de menos a más para conseguir un grosor óptimo y que no se nos rompa la masa. Cada vez que aumentemos de número espolvoreamos la masa con harina para que no se nos pegue a la máquina. Así hasta llegar al número 8, no es necesario aplanarla hasta el 9, con el 8 ya tiene un grosor que nos irá bien para formar los raviolis.



Con la pasta estirada por en nº 8 y con el relleno ya frío empezamos a hacer los raviolis. Necesitamos que el ancho de la lámina de pasta fresca sea el de la máquina para asi formar los raviolis con una sola lámina de pasta fresca. Enharinamos la mesa donde extenderemos la lámina de pata fresca antes de formar los raviolis, así no se nos pegarán a la mesa al "sellarlos".
Disponemos una cucharadita del relleno encima de la pasta y pintamos de huevo o de agua alrededor de este. Doblamos a la mitad cubriendo el relleno (como se muestra en la tercera foto). Aplanamos para que salga todo el aire del interior del ravioli antes de que este quede sellado del todo. Cortamos con un cortapastas ondulado y reservamos en una bandeja con una pizca de harina o con papel sulfurizado (papel de horno).



No debemos tardar mucho en hacer los raviolis ya que la pasta fresca si esta al aire se va secando. Por ello conviene hacer una porción del total de la pasta fresca que anteriormente hemos porcionado. Congelar en la misma bandeja los raviolis mientras seguimos haciendo más con las diferentes porciones de pasta fresca.
Una vez congelados por completo se pueden guardar juntos en un recipiente hermético hasta una semana después. Si no están del todo congelados puede que se peguen entre ellos, por eso conviene esperar un poco más a que se congelen bien.

Para la cocción calentamos abundante agua con sal. Cuando hierva añadimos los raviolis que nos comeremos en ese momento, el resto se puede guardar congelado para otro día. Hervimos 2-3 minutos y colamos. Si nos los vamos a comer justo despues de hervirlos no hace falta refrescarlos. Si estarán un tiempo en el colador hasta la hora de comer, entonces si que es necesario refrescarlos pasándolos por agua fría para que no se peguen.

Para la salsa, hervimos la nata unos minutos en una cacerola a fuego medio hasta que reduzca y espese un poco, sazonamos y la servimos bien caliente con los raviolis. Acompañamos de orégano y queso rallado al gusto.



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Tomates confitados.

miércoles, 28 de agosto de 2013


Trámpo mallorquin.

sábado, 8 de junio de 2013

Hola a todos y feliz sábado. Hoy os dejo una receta EXTRA.

Ahora que llega el veranito que mejor que preparar un buen trampó.
Es un plato MUY típico de Mallorca.


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Es muy fácil y sencillo de hacer y de guarnición es perfecto tanto para carnes como para pescados.
Aunque yo lo prefiero solo con carnes, pero para gustos, colores.


Es una opción fácil y sana como guarnición de muchos platos.

Ingredientes:

  • Tomates
  • Pimientos verdes mallorquines
  • Cebollas blancas
  • Aceite de oliva
  • Sal
Nota: Las cantidades dependerán de tu gusto y del número de comensales.

Elaboración:
  1. Limpiamos los tomates y los pimientos y pelamos las cebollas.
  2. Cortamos los tres tipos de verduras en dados medianos.(Si lo prefieres puedes cortar más pequeña la cebolla como hago yo).
  3. Mezclamos los tomates, los pimientos y las cebollas en un bol y las aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva y sal.
  4. Y listo para acompañar una carne rebozada o a la plancha.
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Ya veis que es muy sencilla y fácil. Espero que os haya gustado.

¡Un saludo!

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