Risotto de gírgolas y champiñones, receta paso a paso.

Hola a todos, y bienvenidos una semana más al blog con una nueva receta. La semana pasada os quedasteis sin recetas y es que me tome unos días de vacaciones para poder viajar y empezar un nuevo proyecto que veréis dentro de poco. Aunque si me seguís y leéis lo que os cuento antes de las recetas, seguro que ya sabéis de que os hablo.

Sopa rellena de Navidad

Que sería de la navidad sin su tradicional sopa rellena. No se si todos vosotros la conoceréis porque, por lo que he leído en otros blog y webs, es típica principalmente de Baleares y Cataluña.

Sea de donde sea, en casa la comemos todos los años el día de Navidad como primer plato. La lechona asada le sigue como plato principal.

Arroz caldoso de pescado y marisco

Para esos días que te hacen sacar de nuevo el abrigo después de guardarlo al primer rayo de sol de marzo, esta es una receta que le va como anillo al dedo. Un caldito casero, calentito con unas gambas frescas y un poco de marisco hacen de esta receta una receta diez.

En mi familia no hay quien se resista a repetir plato. ¿Vosotros que preferís que el arroz quede blanco o añadirle una pizca de colorante amarillo como el de la paella? A mi me gusta de las dos maneras. Esta vez he preferido dejarlo más natural para dar protagonismo al resto de ingredientes.