Patatas Hasselback al Garam Masala

Y es que después de tres días intensivos de comidas y cenas familiares más mucha fiesta, ahora vienen un par de días de "relax" para recuperarse y darlo todo de nuevo en año nuevo.

Pero las navidades están para disfrutarlas y saltarse las dietas. Ya en enero, como todo hijo de buen vecino, nos iremos apuntando uno a uno al gimnasio para la famosa operación bikini.

8 Recetas con Vitrinor Magefesa

Hace más de siete meses recibí un correo electrónico que no esperaba en absoluto y por el cual estuve, estoy y estaré muy contento y agradecido de haberlo recibido. Hace casi ocho meses empecé una colaboración con Vitrinor Magefesa la cual me ha hecho descubrir, aunque ya conociese la marca, una gran variedad de ollas, sartenes y cacerolas de una calidad excelente y un diseño innovador y cuidado al mínimo detalle.

Desde que la recibí únicamente he usado su batería de cocina al completo para cocinar a diario en casa. Además de ser super practica, cómoda de usar y que economiza y agiliza nuestra estancia en la cocina. Está hecha de acero vitrificado, lo cual significa que aguanta lo que le echen. Si vieseis su estado actual no notaríais diferencia de como estaba cuando me llegaron, siguen brillando como el primer día, tanto por fuera como por dentro.

Y no será que no les haya dado guerra, mi madre es testigo y cómplice de ello. Hablando de mi madre creo que se enamoró más que yo de la nueva batería de cocina de Vitrinor Magefesa, tanto que retiro gran parte de la batería de cocina antigua que teníamos y acomodó la nueva en la cocina el mismo día que la desembalé.

El paquete que me mandaron contenía la batería de cocina Crystal Due compuesta por una cacerola de 20 cm, una cacerola de 24 cm, una olla de 20 cm, un cazo de 14 cm, un cazo de 16 cm, además de la Lasagnera Praga y el set de tres sartenes Classic Natura. Todo una batería de cocina completa para desarrollar tus dotes de cocinero al máximo nivel.

Os dejo todos los enlaces para que le echéis un vistazo, merece la pena.

Os dejo la foto que me mandaron a mi para que veáis como son. Aunque en todas las recetas salen en las fotos.

Tengo un vídeo que grabé cuando recibí el paquete de mi reacción al desempaquetarla, me da bastante vergüenza publicaroslo, pero dejadme que investigue un poco sobre la edición de vídeos y os lo compartiré próximamente en redes sociales. Eso si, mi cara es como la de un niño abriendo los regalos la mañana de reyes.

Tortillas de patata rellenas al estilo vasco - Vitrinor Magefesa

¡WOW! Y es que después de pasarme seis días por Londres aún estoy admirado de lo impresionante que es esa ciudad. El pasado lunes cogí un avión acojonado rumbo a Londres sin saber que me esperaba, sin nadie que me acompañase... Me había organizado bastante lo que quería visitar cada día y más o menos lo tenía organizado, pero al ser la primera vez que viajaba solo y que era yo el responsable de todo el viaje pues la verdad que los tenia de corbata. Pero ahora, una vez que he vuelto, ¿sabéis que os digo? que tendría que haberlo hecho antes. Yo soy bastante cómodo en el sentido de aventurarme según donde y soy más de mi casa que mi propio sofá. Pero después de este viaje solo tengo ganas de poder planificar otro viaje en solitario para el año que viene, que el presupuesto de este año ya lo he fulminado.

Tortilla de patatas, receta paso a paso - Vitrinor Magefesa

No sabéis las ganas que tenía de preparar una receta así para el blog. Y es que el otro día cuando mi madre me dijo que iba a preparar su clásica tortilla de patatas y cebolla para comer, enseguida fui a por la cámara de fotos, el trípode y las telas y tablas para el decorado. Esta receta no se me iba a a escapar sin fotografiar.

Patatas especiadas #lacocinadevictorferrer

Por fin una receta salada en #lacocinadevictorferrer, eso es lo que piensa mi madre. Después de una temporada de cócteles y postres sienta bien conocer recetas nuevas, en este caso una guarnición.
Es una modificación de la receta "Patatas al estilo cajún", al no tener todos los ingredientes para hacerlas decidí crear mi versión. De ahí que no use el nombre original. Cambiando unos cuantas especies se consigue una guarnición original. El estilo del corte de las patatas se asemeja mucho a las famosas patatas "deluxe".

Las patatas especiadas combinan muy bien con carnes asadas o a la plancha. Aunque yo me salté esta combinación a la ligera y las use como guarnición de calamares y gambas a la plancha. Y estaban muy buenas la verdad.
Las hierbas podéis usarlas frescas o secas, como hice yo.
A la hora de presentarlas para comer en grupo o para hacerle fotos puedes usar una hoja de papel de periódico y una de papel de horno. Dejando siempre en contacto con las patatas el papel de horno, para que la grasa de las patatas no destiña la tinta del papel de periódico. Podéis presentarlas en una maceta limpia o algo similar.

Patatas especiadas

Preparación: 15 minutos
Cocción: 3 minutos + 40 minutos
Raciones: 4

Ingredientes
4 patatas medianas
1 tomate
4 dientes de ajo pelados y picados
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra, recién molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 buen chorro de aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Limpiamos, pero no pelamos, las patatas, eliminando así cualquier resto de tierra. Las cortamos en gajos y ponemos una olla con agua y sal a hervir. Una vez que hierva añadimos las patatas y las hervimos durante 3 minutos. Ni un minuto más ni uno menos. Las colamos y refrescamos bajo el grifo con agua bien fría y las reservamos. 
En un bol aparte trituramos el tomate y añadimos los ajos picados, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta, el pimentón y el aceite de oliva. Mezclamos con una cuchara hasta conseguir una masa con un aroma potente.

En el bol donde tenemos las patatas reservadas añadimos la mezcla de especies y mezclamos para que todas queden bien especiadas. Las colocamos en una bandeja apta para el horno y horneamos, valga la redundancia, a 200ºC con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos. Servir inmediatamente.
Deben quedar doradas y cocidas por dentro, con un sabor fuerte a especies.

¡Un saludo!

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