Dawa. Paso a paso

Aviso para todos aquellos que tengáis el paladar fino con el alcohol y que os gusten más bien los cócteles suaves y más afrutados, o los cócteles secos con poco dulzor. Este cóctel es todo lo contrario: la miel y el azúcar le da el dulzor y el vodka le da la potencia de un buen cóctel. Eso sí, la lima hace que sea muy refrescante, perfecto para estos días de tanto calor. ¡Como se nota que el verano ya esta cerca!

La elaboración es muy parecida a la de los mojitos. El machacar las limas para que suelten el jugo y mezclarlo con la miel y el azúcar. Añadir el hielo picado y por ultimo el alcohol, en este caso vodka. Ahora solo falta removerlo y a beber.
En cuanto a la parte histórica, este cóctel tiene su origen en Kenia y significa "poción mágica" y dicen que cura todos los males. Con unos cuantos de estos con la borrachera que debes coger seguro que los problemas se olvidan, al menos hasta el día siguiente.

Dawa. Paso a paso

Preparación: 5 minutos
Raciones: 1

Ingredientes
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de miel
Media lima cortada en dados pequeños o medias rodajas
Vodka, la cantidad dependerá del tamaño del vaso
Hielo picado

Elaboración
En un vaso bajo añadimos el azúcar moreno y la miel y lo machacamos con el mortero para mojitos. Si no tenemos el mortero de mojitos podemos utilizar el típico antiguo de casa. Machacamos para disolver el azúcar moreno.

Añadimos la lima y lo machacamos para conseguir que la lima saque todo su jugo y mezclarlo con la miel y el azúcar moreno. Como si se tratase de un mojito.

Llenamos el vaso de hielo picado y por último vertemos el vodka. Con la densidad del alcohol y la de la miel se consiguen dos tonalidades diferentes. A la hora de servirlo lo removemos para no tomarnos un lingotazo solo de vodka. Mezclado si que esta bueno.

Así que buen provecho si decidís hacerlo en casa. Cócteles hay miles, de los cuales estén buenos la mayoría. Este es muy fácil de hacer y los ingredientes no son complicados de conseguir.

Un saludo.

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Tarta de Oreo

Ánimo a todas aquellas personas que se están examinando de la Selectividad y en especial mención a aquellos que les coincide su cumpleaños. Así que felicidades Lucrecia y suerte en los exámenes.
Es una tarta que encanta a pequeños y mayores. Las oreo son muy conocida y su sabor gustan a mucha gente así que preparando esta tarta seguro que conquistáis los paladares de vuestros invitados.

A la vista es muy llamativa al parecerse mucho a una galleta Oreo gigante. El relleno de queso combina a la perfección con la base de galletas, además que es muy fácil de preparar.
Un consejo que os doy es que la preparéis de un día para otro. Esta muchísimo más buena y la textura del queso es más suave en boca. Cuando el relleno este cuajado ya podéis espolvorear el resto de las oreo para crear la capa de galleta arriba y así tapar imperfecciones si hemos metido el dedo para comprobar si estaba cuajado o no. Y una vez decorada con el resto de las galletas oreo ya podemos guardarla en la nevera hasta consumirla.

Tarta de Oreo

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Refrigeración: mínimo 6 horas, aunque mejor si es de un día para otro.

Esta receta es para un molde redondo de 23 centímetros de diámetro.

Ingredientes
34 galletas Oreo
80 gramos de mantequilla pomada
800 gramos de queso crema, tipo Phidadelphia
130 gramos de azúcar (80 gramos para el queso crema y 40 gramos para la nata)
100 ml de leche
8 hojas de gelatina
400 gramos de nata, debe estar bien fría
Una pizca de sal
Unas gotas de limón

Elaboración
Separamos cada galleta y quitamos el relleno, colocamos las galletas en una picadora y el relleno de las galletas en un bol aparte. Una vez separadas todas las galletas las picamos hasta conseguir una textura de arena fina. Guardamos 2 o 3 cucharadas para decorar al finalizar la tarta. El resto las mezclamos con la mano con la mantequilla, que debe estar blanda, hasta integrarla por completo con la galleta oreo picada. Cubrimos la base del molde con papel de horno y vertemos la mezcla de galleta y mantequilla sobre este. Con una cuchara vamos expandiendo la base de galletas por toda la base del molde. Nos debe quedar una capa uniforme y bien prensada. Metemos el molde en la nevera mientras preparamos el relleno.

Para el relleno vertemos el queso crema, la leche, el relleno de las galletas y 80 gramos de azúcar en una olla a fuego medio. Vamos removiendo para que se funda el queso y quede una mezcla homogénea. Mientras, hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fría. Una vez hidratadas las escurrimos y añadimos a la mezcla del queso para que se fundan. Esperamos a que rompa a hervir sin dejar de remover y retiramos la olla del fuego. Seguimos mezclando para que se atempere la mezcla.

Semimontamos la nata con los 40 gramos de azúcar restantes con ayuda de unas varillas eléctricas. Si la montamos del todo corremos el riesgo de que se nos corte la mezcla al añadir el queso, por eso mejor solo semimontarla.
Una vez la mezcla del queso este templada la vamos añadiendo poco a poco a la nata semimontada y mezclamos con movimientos envolventes y suaves. Solo mezclamos hasta que quede una mezcla uniforme, si mezclamos demasiado puede que se corte la mezcla. Así que cuidado.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla en este hasta llenarlo casi por completo. Lo metemos en la nevera un mínimo de 6 horas, pero esta muchísimo más buena si es de un día para otro.
A la hora de presentar la tarta espolvoreamos con ayuda de un colador fino el resto de galletas picadas, como si de azúcar glas se tratase.

¡Un saludo!

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Oreo caseras

Se me hace la boca agua solo con ver las fotos. Para la gente como yo que nos encanta el dulce esto debería ser un pecado capital. Esto y las cheesecake, las tartas de zanahoria, el chocolate.... TODO EL DULCE MEJOR DICHO. Esta si que es una receta muy fácil para hacer en casa y evitarte los conservantes, emulsionantes, todos los E100.... y esas cosas que llevan las galletas industriales. Que aunque están buenísimas muy buenas, es mejor hacerlas en casa y poder decir que las has hecho tu y subirte un poco la moral.

El relleno, que es tan blanco como la nata, es tan simple como una crema de mantequilla con un poco más de azúcar glas que de mantequilla. Y el color negro intenso de las galletas es gracias al cacao puro en polvo, que le da ese sabor tan característico al hornearse.
Según mi hermana son galletas "rompemuelas" porque las horneé unos minutos más de lo que correspondía según la receta y quedaron bastante crujientes. Pero estaban igual de buenas, sino porque es que ya casi no quedan en casa. Os cuento esto porque no todo lo que se publica en los blogs es perfecto, la receta de abajo ya esta modificada para que no os pase eso en casa y despues tengáis que ir al dentista por mi culpa.

Oreo caseras

Preparación: 25 minutos + 2 horas de refrigeración
Cocción: 12 minutos
Raciones: 16 galletas

Ingredientes
Para las galletas
150 gramos de mantequilla blanda
350 gramos de azñucar moreno
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
160 gramos de harina de fuerza
85 gramos de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura química
1 pizca de sal

Para la crema
100 gramos de mantequilla blanda
150 gramos de azúcar glas

Elaboración
Empezamos preparando la masa de las galletas. Batimos con unas varillas eléctricas la mantequilla y el azúcar moreno hasta conseguir una consistencia cremosa y ligera. Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal en un bol aparte. Mezclamos los ingredientes tamizados con la mezcla de mantequilla y azúcar moreno. Añadimos el huevo batido y el extracto de vainilla mezclándolo hasta que quede una masa uniforme.
La tapamos con film y la metemos en la nevera durante 1 hora como mínimo para que coja consistencia.
Pasada esta hora estiramos la masa entre dos laminas de papel de horno hasta conseguir un grosor de medio centímetro aproximadamente. No debe quedarnos muy fina que al hornearlas serán muy frágiles. Volvemos a refrigerar la masa estirada otra hora.

Precalentamos el horno a 175ºC. Quitamos el papel de horno de encima de la masa y cortamos con un cortapastas la forma redonda de las galletas. Aunque también podéis hacer oreos de formas diferentes. Colocamos las galletas un poco separadas porque tienden a crecer dentro del horno. Las horneamos 12 minutos y las dejamos reposar hasta que se enfríen por completo.

Para el relleno batimos la mantequilla, que debe estar blanda, con el azúcar glas con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que quede una textura cremosa y blanca. Metemos la crema de mantequilla en una manga pastelera sin boquilla y rellenamos las galletas con un punto en medio de una tapa. Chafando con la otra para que la crema se expanda sin que sobresalga de los bordes. ¡Y a comer!

Un saludo.

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Magdalenas de manzana, receta mejorada.

Ya ha florecido en #LacocinadeVíctorFerrer. Con esta estampa tan floral y primaveral parece que me he dejado la tabla de las fotos en el jardín y me han salido los hierbajos y flores por las grietas. Pero es que queda tan bien, ¿o no? Ya hace tiempo que voy preparando diferentes recetas de magdalenas, tanto normales, como con chocolate, o estas que son de manzana. Sin duda para mi y para mi novia las mejores. Para aquellos que les guste la canela pueden añadirle una pizca a la masa antes de hornearlas.

La receta es una fusión de dos recetas. Las magdalenas clásicas de Xavier Barriga con las magdalenas de manzana que ya preparé anteriormente. Usar azúcar moreno es la clave del éxito en las magdalenas de manzana. Al igual que utilizar manzanas frescas y si son un poco ácidas mejor.
Y una cosa quiero yo decir, con lo fácil que es preparar esta receta de magdalenas no dudéis en hacerlas en casa y sustituir la bollería industrial para dar de merendar a los niños y los no tan niños.

Magdalenas de manzana

Preparación 10 minutos + 1 hora de reposo
Cocción: 15 minutos
Raciones: 16 magdalenas

Ingredientes
2 huevos 
175 gramos de azúcar moreno
190 ml de aceite de girasol

60 ml de leche
210 gramos de harina floja
8 gramos de levadura en polvo
Una manzana cortada en dados pequeños
Unas gotas de esencia de vainilla o una pizca de canela, opcional

Elaboración

Batimos enérgicamente los huevos con el azúcar moreno en un bol grande hasta que triplique su volumen. Debe quedar una textura esponjosa. Añadimos la leche y el aceite de girasol y mezclamos con las varillas eléctricas, pero esta vez a la velocidad más lenta. No se tiene que bajar la emulsión de los huevos con el azúcar.

En un bol aparte mezclamos la harina y la levadura, y la tamizamos para eliminar los grumos. Mezclamos con las varillas manualmente con la mezcla anterior. Tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora como mínimo en la nevera.
Pasado este tiempo la masa tendrá una textura más densa. Pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños y la mezclamos a la masa. Con ayuda de una cuchara de helado o sino con una cuchara de toda la vida llenamos 3/4 de las cápsulas para magdalenas.
Horneamos las magdalenas durante 15 minutos a 170ºC. Una vez hornadas las dejamos 5 minutos en la bandeja para que reposen y ya después las dejamos en una superficie lisa hasta que se enfríen por completo.

¡Un saludo!

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Tortiglioni a la puttanesca

¡NO MAL PENSÉIS!
Se llaman a la puttanesca, no lo habéis leído mal. Yo aviso para que no haya malas interpretaciones. Seguro que lo habíais leído bien y que no habíais mal pensado para nada. Pero a mi la primera vez que me dijeron el nombre lo hice :)
Aviso que es una receta de sabor fuerte para aquellos quienes les gusten las anchoas y las alcaparras en vinagre. ¡Como a mi!
La pasta podéis utilizar la que más os guste como espaguetis, macarrones o la que queráis. Los tortiglioni son un tipo de macarrón grande que se caracteriza por tener estrías en forma de espiral alrededor de la pasta. Hay un tipo de macarrón más grande que el tortiglioni llamado rigatoni, pero se diferencia que las estrías no son en espiral, son rectas.

Después de un poco de clase sobre tipos de pastas, aunque queda mucho temario que no viene al caso explicarlo, quiero contaros que el miércoles ¡YA ME GRADÚO! Después de tres años ya he acabado con los estudios de cocina de la EHIB y estoy más que contento. Estoy orgulloso de donde he llegado luchando por lo que de verdad me gusta hacer que es cocinar. Aún así hay mucho que me queda por aprender y por vivir en la cocina. 
Ahora en #LacocinadeVictorFerrer empezamos una nueva etapa con nuevas fotos, nuevas recetas y mucho más amor en la cocina que nunca. Un truco que tengo para animarme y que me encanta utilizar mientras cocino es la música. Para mi cocinar con música es lo mejor, me motiva mucho y me saca una sonrisa siempre. Eso sí, si a la música le sumas la buena compañía, como la de mi novia, que es una pinche estupenda, mucho mejor. =)

Tortiglioni a la puttanesca

Preparación: 5 minutos
Cocción: 12 minutos la pasta + 15 minutos la salsa
Raciones: 3

Ingredientes
300 gramos de tortiglioni, u otro tipo de macarrón grande
800 gramos de tomate triturado de lata
2 latas de anchoas
100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
100 gramos de alcaparras en vinagre
1 guindilla roja pequeña
1 diente de ajo pelado
5 cucharadas de aceite de oliva
Perejil fresco picado
Sal
Pimienta

Elaboración
Previamente hervimos la pasta segun las indicaciones del fabrocante. En mi caso eran tortiglioni que en 12 minutos estaban listos. Refrescamos la pasta una vez hervida con agua fria, la colamos y reservamos en el bol donde vayamos a servir los tortiglioni a la puttanesca.
Para la salsa colamos las anchoas, las aceitunas y las alcaparras por separado cada ingrediente. Picamos el ajo y la guindilla. También picamos las anchoas y las aceitunas negras. En una olla añadimos las 5 cucharadas de aceite de oliva y cocinamos las anchoas a fuego sueva durante 2 minutos. Añadimos el ajo, la guindilla y las alcaparras. Removemos durante 1 minuto para que se vaya cocinando.
Vertemos el tomate triturado y las aceitunas negras picadas. Cocemos durante 2 minutos a fuego fuerte y despues de 8 a 10 minutos a fuego suave para que se cocine el tomate. Salpimentamos al gusto y vertemos la salsa en la pasta que previamente hemos hervido. Mezclamos y servimos al momento. Decoramos cada ración con un poco de perejil fresco picado.

¡Un saludo! 
Me encantaría que dejaseis vuestros comentarios de que os parece la nueva portada del blog, las fotos, las recetas, todo en general ;) Os lo agradecería muchísimo. ¡Gracias!

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Tequila Sunrise

El tequila sunrise es un cóctel preparado de dos maneras diferentes: la original, con tequila, cassis, jugo de lima y agua con gas; la forma más popular está hecha con tequila, jugo de naranja y granadina. El cóctel debe su nombre a su apariencia cuando se sirve en un vaso: los ingrediente con mayor densidad (el casis o la granadina) se hunden gradualmente, creando variaciones de colores semejantes a los de un amanecer (sunrise, en inglés).

Últimamente me esta dando mucho por la coctelería y es que con este tiempo que hace por Mallorca, a excepción de algunos días nublados, hace un tiempo muy de verano.

Y que hay más bueno que sentarte en verano en alguna terraza cerca del mar a tomarte un cóctel bien fresquito. Yo os propongo el Tequila Sunrise como cóctel para ese día de verano. Que me decís, ¿os apetece uno?
Con fotos al estilo hawaiano y la presentación del cóctel en un tarro de cristal hacen de la presentación de este cóctel una presentación original.

Tequila Sunrise

Preparación: 5 minutos
Raciones: 1

Ingredientes
8 cl de tequila
16 cl de zumo de naranja
Un chorrito de granadina
1/4 de rodaja de naranja
1 rodaja de lima

Elaboración
Llenamos un vaso alto y ancho, tipo de tubo, de cubitos. También se puede usar un tarro de cristal para impresionar más a nuestros invitados y así conseguir una presentación diferente.
Vertemos el tequila y el zumo de naranja y removemos ligeramente.
En el momento de servirlo añadimos la granadina para conseguir el degradado clásico del Tequila Sunrise. Pero a la hora de tomártelo recuerda mezclarlo bien para conseguir ese color rosa vivo y así mezclar bien los ingredientes y los sabores.

Y no tiene más complicación, a que esperas a mirar si tienes los ingredientes para prepararlo.

¡Un saludo!

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Chocolate liegeois casero

El chocolate liegeois es la combinación de helado de chocolate, crema chantillí y un sirope de chocolate. Pero para que quede más crujiente, y porque combina muy bien con el chocolate, le he añadido frutos secos garrapiñados troceados.
Puede que no todo el mundo sepa que es el chocolate liegeois, aunque ahora ya lo sabéis, pero lo que todo el mundo sabe es lo bien que sienta un postre, un dulce, ¿o no?
En verano el postre más solicitado es el helado. Hay miles de sabores, miles de colores y miles de combinaciones.

El helado se puede preparar casero si tenéis en casa una sorbetera, pero en mi caso al no tenerla he optado por comprar el helado en un supermercado. Es importante para hacer el helado casero tener el sirope de glucosa. Yo nunca he encontrado para comprarlo, pero si alguien sabe donde poder comprarlo que me lo deje en un comentario, se lo agradecería.

Chocolate liegeois casero

Preparación: 15 minutos + 24 horas en nevera + 10 minutos para montar el postre
Raciones: 2

Ingredientes
Para hacer el helado casero
260 gramos de chocolate negro al 66%
2 gramos de gelatina
60 gramos de yemas de huevo
110 gramos de azúcar
50 gramos de nata liquida
40 gramos de sirope de glucosa
500 gramos de leche
*Es necesario tener una sorbetera de helado para hacerlo

Para la crema chantillí
200 gramos de nata liquida
10 gramos de azúcar glas

Para hacer el sirope de chocolate casero
Os dejo aquí la receta con las fotos del paso a paso: Sirope de chocolate casero

Para decorar
Frutos secos, en mi caso cacahuetes garrapiñados

Elaboración
Preparamos el helado con un día de antelación, como mínimo. Ponemos la gelatina en remojo con agua fría durante unos 5 minutos. Mezclamos, sin batir, las yemas con el azúcar en una ensaladera, apta para usarla en el baño maría. Añadimos la nata y el sirope de glucosa removiendo para que se integren bien los ingredientes. Vertemos la leche en la mezcla anterior y, por último, añadimos el chocolate. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la mezcla. Colocamos la ensaladera en un baño maría y cocemos durante 10 minutos, hasta que alcance los 85ºC. Vertemos el contenido en otra ensaladera y tapamos con papel film dejándolo en contacto con la crema. Dejamos enfriar en nevera 24 horas para que coja cuerpo. Vertemos la mezcla en la sorbetera y seguimos las instrucciones del fabricante para mantecar bien el helado. Una vez hecho el helado lo guardamos en un taper hermético en el congelador.

En el momento de hacer el postre montamos la nata con el azúcar. La introducimos en una manga pastelera con una boquilla rizada cerrada y escudillamos un rosetón en el fondo de un vaso de tubo. Añadimos una cucharada del sirope casero y después una bola de nuestro helado de chocolate. Repetimos el proceso con otro rosetón de nata, otra cucharada de sirope y otra bola de helado. Acabamos el postre con una corona de la crema chantillí y decoramos con frutos secos. En mi caso he utilizado cacahuetes garrapiñados.

¡Un saludo! Y si sabéis donde puedo comprar el sirope de glucosa dejadme un comentario por favor ;) Gracias.

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Mojitos. Paso a paso.

En verano que bien sienta tomarse un mojito rodeado de buena compañía. El ron blanco, la hierbabuena y la lima combinan a la perfección, además de la chispa que te da el alcohol, para quien les guste.
La verdad que hace un año o así no me gustaba mucho el mojito, encontrarte los trozos de hierbabuena subiendo por la pajita lo encontraba muy desagradable. Pero ya he encontrado como hacer un buen mojito que me guste, sin esos dichosos trocitos de hierbabuena. El truco esta en dos pasos: usar azúcar moreno, siempre moreno, y no machacar mucho la hierbabuena, procurando que las hojas queden enteras.

Hace poco fue el cumpleaños de una de mis primas y me pidió que preparara mojitos, y yo encantado. Y pensé, porque no prepararlos para hacerle fotos para el blog y con la excusa bebérmelo en buena compañía con mi novia.
Tengo que decir que las fotos me han encantado. El contraste del verde y el amarillo de las limas y la hierbabuena, el blanco del hielo, el marrón del azúcar moreno con mi nueva madera oscura, para mi son perfectos. Gracias a mi padre que me hizo esta madera, es todo un manitas. Gracias papá si estas leyendo esto :)

Mojitos

Preparación: 5 - 10 minutos
Raciones: 1 mojito

Ingredientes
Media lima
2 cucharadas, de café con leche, de azúcar moreno
6-8 hojas de hierbabuena
Hielo picado
4 cl de ron blanco
8 cl de 7up o sprite
1/8 de lima + las hojas más tiernas de la hierbabuena, para decorar

Elaboración
En un baso bajo y ancho, el llamado "on the rocks", añadimos la media lima partida a la mitad, es decir, dos cuartos de lima. Añadimos las dos cucharadas de azúcar moreno y la hierbabuena.

Con ayuda de un mortero para mojitos, o en su ausencia, de un mortero clásico, machacamos las limas para que saquen su jugo y se diluya el azúcar moreno. Una vez esta todo bien machacado añadimos el hielo picado y el ron blanco. Removemos con una cuchara y añadimos el 7up o el Sprite. Añadimos más hielo hasta llenar el vaso. Decoramos con la lima y la hierbabuena, colocamos dos pajitas cortas y a disfrutar de nuestro mojito casero.

Es tan fácil que no dudéis en prepararlo en casa. Os recomiendo que la hierbabuena la compréis el mismo día así estará mas fresca y bonita. Las hierbas aromáticas como la hierbabuena, la menta, la albahaca no suelen durar mucho.

Un saludo.

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Fresas en gelatina rosada con nata

Ahora que llega el veranito, dejemos a un lado la operación bikini para poder disfrutar este postre. Una nueva versión del clásico fresas con nata. La mezcla entre las fresas y la nata sabemos de sobra que combinan a la perfección, pues con el vino rosado aun mejor. A mi no me gusta nada el vino, pero nada de nada. Y aun así este postre me encantó. Ahora que he empezado a trabajar en el mundo de la hostelería, te das cuenta de que solo si realmente te gusta la cocina, eres capaz de trabajar en una. En una cocina nuca dejas de aprender.  Si de verdad quieres una cosa, como dice el dicho: "Quien la sigue la consigue", lucha por ello. 

Esta receta es del libro "200 recetas de postres". Una serie de libros, cada uno con 200 recetas, especializados en un tipo de recetas. La verdad que son una pasada y tiene recetas muy interesantes. A todo esto tengo que decir que no cobro nada con la publicidad que hago.

Fresas en gelatina rosada con nata

Preparación: 25 minutos + 4 horas de refrigerado 

Raciones: 6-8

Ingredientes
4 cucharadas soperas de agua
1 sobre de gelatina en polvo
40 gramos de azúcar
500 ml de vino rosado
250 gramos de fresas, limpias y cortadas en dados
250 gramos de nata para montar
6 cucharadas de vino rosado
50 gramos de azúcar glas
La ralladura de medio limón

Elaboración
Ponemos las 4 cucharadas de agua en un bol, apto para usarlo en un baño maría, junto con el sobre de gelatina en polvo. Removemos para hidratar bien la gelatina y dejamos reposar 5 minutos.
Calentamos una olla con agua y colocamos el bol sobre esta cuando el agua este hirviendo. Sin que hierva la gelatina la calentamos hasta que se funda formando un liquido transparente. Lo sacamos del fuego y añadimos el los 40 gramos de azúcar mezclando hasta que se disuelva. Añadimos el vino a la gelatina, no al revés, sin dejar de remover. 

Repartimos las fresas cortadas en las copas de cava y vertemos la mezcla de vino rosado con gelatina hasta el límite de las fresas. Yo rellene demasiado las copas con el vino rosado y era demasiada gelatina para poca fresa. Así que mejor llenarlo solo hasta donde acaban las fresas. Reservamos las copas en la nevera hasta que cuaje la gelatina.

Una vez cuajada la gelatina, preparamos la nata. Mezclamos la cascara de limón, el azúcar, el vino con la nata. Con ayuda de unas varillas eléctricas montamos la nata y con una manga pastelera, y si queréis con una boquilla rizada, la escudillamos en las copas con las fresas.

Espero que os guste la receta. Un saludo, no tengáis miedo el dejarme algún comentario.

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