Col rellena de carne, pasas y sobrasada

Después de un par de semanas publicando recetas dulces, ya era hora de que una receta salada llegara al blog. Pero todo esto que os cuento no seria posible sin la insistencia de mi madre por que publicara alguna receta salada de una vez. Y tenía razón, como no.

Dos ideas de desayunos sanos y fáciles

Bueno, bueno, bueno... Ni te vas a creer las dos recetas que te traigo esta semana. Como propuesta para lo que viene siendo mi continua y fallida operación bikini, me he propuesto comer mejor, algo más sano pero sobretodo más natural y casero, sin tantas mierdas varias.

Pan de molde de espelta integral

Hacía bastante tiempo que no preparaba pan casero en casa, exactamente casi ¡2 AÑOS!

Vaya, el tiempo pasa demasiado rápido. Y es que si nos ponemos a pensar dentro de poco este blog cumple 4 AÑOS jajaja ¡Que maravilla!

Pancakes o tortitas americanas

Creo que las tortitas son unas de las cosas que no me importaría comer todos los días como desayuno o como postre si no engordasen nada en absoluto. Por desgracia el mundo no es tan perfecto... Aunque no nos vamos a privar de una receta tan espectacular como esta por un puñado de calorías.

Palmeritas de Nutella

¡¡Hoolaaa!! Ya estamos a martes 7 de Febrero y no me diréis que Enero no se os ha pasado volando... ¡A mi al menos si!

La receta de esta semana es considerada por muchos (mis padres y yo) una de las más fáciles de la historia del blog. Tres simples ingredientes, dos elaboraciones fáciles y un horno. Si no te atreves ha hacerlas, vas mal.

Risotto de gírgolas y champiñones, receta paso a paso.

Hola a todos, y bienvenidos una semana más al blog con una nueva receta. La semana pasada os quedasteis sin recetas y es que me tome unos días de vacaciones para poder viajar y empezar un nuevo proyecto que veréis dentro de poco. Aunque si me seguís y leéis lo que os cuento antes de las recetas, seguro que ya sabéis de que os hablo.

Pizza de masa fina + Pizza Funghi. Receta paso a paso.

¡Que ilusión tenía de que llegara tal día como hoy! Y no, no es que hoy pase nada en especial, es que por fin os traigo una receta super especial para mi y creo, y espero, que os gustará.

Linguine con salsa de champiñones, salmón, cherrys y espárragos

¡Hola a todos! ¿Que tal ha ido la vuelta a la rutina? Seguro que algo durita, pero en dos o tres días el cuerpo se vuelve a acostumbrar a los madrugones, noches de estudio y fines de semana que pasan volando. Sin darnos cuenta nos encontraremos tumbados en la arena tomando el sol y disfrutando de las vacaciones de verano.

Mucho ánimo para todos los estudiantes, que os vayan genial los exámenes y que cocinéis mucho en este último tramo del curso.

Plum Cake

¡Feliz año 2017! Y es que ya estamos a 3 de enero de 2017. Cuando echamos la vista atrás nos damos cuenta de lo impresionantemente rápido que pasa el tiempo y es que en un par de meses este blog cumple 4 años. Ya se que no empezó con el mismo nombre y todo eso, pero en estos cuatro años he aprendido muchísimo de cocina, pero sobretodo de fotografía. Lo cual espero se refleje receta a receta.

¿Y que ha pasado este 2016? Junto a vosotros, he superado las 200 recetas publicadas, he podido ejercer de fotógrafo como llevaba tanto tiempo deseando hacer, he conocido multitud de gente impresionante, ya sea en eventos gastronómicos como en la magnifica cena de autónomos y emprendedores de Mallorca. Y es que este 2016 bloguero me sabe a gloria bendita.

He aumentado mi material fotográfico de manera exponencial: nuevos focos, nueva Sony A5000, nuevo disparador a remoto, nuevos objetivos 35mmm y 50mmm... Y sobretodo, nuevo estudio "lowcost" para poder hacer multitud de sesiones fotográficas para el blog con total libertad creativa.

Patatas Hasselback al Garam Masala

Y es que después de tres días intensivos de comidas y cenas familiares más mucha fiesta, ahora vienen un par de días de "relax" para recuperarse y darlo todo de nuevo en año nuevo.

Pero las navidades están para disfrutarlas y saltarse las dietas. Ya en enero, como todo hijo de buen vecino, nos iremos apuntando uno a uno al gimnasio para la famosa operación bikini.

Turrón de coco

Solo faltan cuatro días para que sea Navidad. Echando la vista atrás me doy cuenta que ha sido un año intenso en recetas, en eventos gastronómicos y fotográficos y en conocer gente magnifica que no dejan de aportar cosas buenas a mi vida. Así que estoy contento por todo lo que ha pasado este año, así que esperemos que el año que viene sea, si puede ser, un poco mejor.

Sopa rellena de Navidad

Que sería de la navidad sin su tradicional sopa rellena. No se si todos vosotros la conoceréis porque, por lo que he leído en otros blog y webs, es típica principalmente de Baleares y Cataluña.

Sea de donde sea, en casa la comemos todos los años el día de Navidad como primer plato. La lechona asada le sigue como plato principal.

Tarta mousse de turrón. Receta paso a paso.

El año se ha pasado volando y es que sin darnos cuenta ya estamos en el último mes del año. A mi me encanta el invierno (no me matéis por ello). Se que los defensores del verano me diréis que no hay nada como el verano, que hay más luz durante el día, el calorcito, las vacaciones, etc. Pero el invierno no lo cambio por nada.

8 Recetas con Vitrinor Magefesa

Hace más de siete meses recibí un correo electrónico que no esperaba en absoluto y por el cual estuve, estoy y estaré muy contento y agradecido de haberlo recibido. Hace casi ocho meses empecé una colaboración con Vitrinor Magefesa la cual me ha hecho descubrir, aunque ya conociese la marca, una gran variedad de ollas, sartenes y cacerolas de una calidad excelente y un diseño innovador y cuidado al mínimo detalle.

Desde que la recibí únicamente he usado su batería de cocina al completo para cocinar a diario en casa. Además de ser super practica, cómoda de usar y que economiza y agiliza nuestra estancia en la cocina. Está hecha de acero vitrificado, lo cual significa que aguanta lo que le echen. Si vieseis su estado actual no notaríais diferencia de como estaba cuando me llegaron, siguen brillando como el primer día, tanto por fuera como por dentro.

Y no será que no les haya dado guerra, mi madre es testigo y cómplice de ello. Hablando de mi madre creo que se enamoró más que yo de la nueva batería de cocina de Vitrinor Magefesa, tanto que retiro gran parte de la batería de cocina antigua que teníamos y acomodó la nueva en la cocina el mismo día que la desembalé.

El paquete que me mandaron contenía la batería de cocina Crystal Due compuesta por una cacerola de 20 cm, una cacerola de 24 cm, una olla de 20 cm, un cazo de 14 cm, un cazo de 16 cm, además de la Lasagnera Praga y el set de tres sartenes Classic Natura. Todo una batería de cocina completa para desarrollar tus dotes de cocinero al máximo nivel.

Os dejo todos los enlaces para que le echéis un vistazo, merece la pena.

Os dejo la foto que me mandaron a mi para que veáis como son. Aunque en todas las recetas salen en las fotos.

Tengo un vídeo que grabé cuando recibí el paquete de mi reacción al desempaquetarla, me da bastante vergüenza publicaroslo, pero dejadme que investigue un poco sobre la edición de vídeos y os lo compartiré próximamente en redes sociales. Eso si, mi cara es como la de un niño abriendo los regalos la mañana de reyes.

Tortillas de patata rellenas al estilo vasco - Vitrinor Magefesa

¡WOW! Y es que después de pasarme seis días por Londres aún estoy admirado de lo impresionante que es esa ciudad. El pasado lunes cogí un avión acojonado rumbo a Londres sin saber que me esperaba, sin nadie que me acompañase... Me había organizado bastante lo que quería visitar cada día y más o menos lo tenía organizado, pero al ser la primera vez que viajaba solo y que era yo el responsable de todo el viaje pues la verdad que los tenia de corbata. Pero ahora, una vez que he vuelto, ¿sabéis que os digo? que tendría que haberlo hecho antes. Yo soy bastante cómodo en el sentido de aventurarme según donde y soy más de mi casa que mi propio sofá. Pero después de este viaje solo tengo ganas de poder planificar otro viaje en solitario para el año que viene, que el presupuesto de este año ya lo he fulminado.

Tortilla de patatas, receta paso a paso - Vitrinor Magefesa

No sabéis las ganas que tenía de preparar una receta así para el blog. Y es que el otro día cuando mi madre me dijo que iba a preparar su clásica tortilla de patatas y cebolla para comer, enseguida fui a por la cámara de fotos, el trípode y las telas y tablas para el decorado. Esta receta no se me iba a a escapar sin fotografiar.

Sopa de coco, jengibre y guindilla - Vitrinor Magefesa

Después de una semana un poco rara, todo empieza a ponerse en su sitio. Este martes no pude publicar la receta porque no me dio tiempo de tenerla preparada. Y para hacerlo mal, mejor no se hace.

La receta de esta semana es algo nuevo para mi ya que es la primera vez que la preparo en casa. Se trata de una sopa de coco, jengibre y guindilla. Puede tomarse fría, tibia o caliente. A vuestro gusto.

Esta receta no es muy picante, así que podéis ir jugando con la cantidad de guindilla que pongáis para conseguir una sopa más picante o menos picante.

Salsa carbonara, a mi manera - Vitrinor Magefesa

Vamos a ver, que nadie se me escandalice. Si un italiano mira esta receta, dirá que esto no es carbonara. Pero por eso en el título de la receta pone "a mi manera". En verdad podría decirse que es a la manera española. A la receta "italiana" le hemos añadido nata, un ingrediente que en la receta original no aparece.

Para mi, la carbonara es la salsa perfecta para acompañar a un buen plato de pasta. Si es pasta fresca mucho mejor, pero no siempre tenemos tiempo de prepararla si tenemos que ir a trabajar o si volvemos del trabajo, no es plan de ponernos a hacer pasta fresca. Eso si, la salsa carbonara de bote: NUNCA. Eso es imperdonable, podéis prepararla el día anterior y únicamente faltará calentarla, añadir la pasta y devorarla.

Brownie de chocolate blanco y nueces - Vitrinor Magefesa

¡No me lo puedo creer! Con esta receta ya suman 200 las publicaciones del blog. Quien me iba a decir a mi que después de más de tres años trabajando en el blog iba a llegar donde estoy ahora. Si me lo llegan a decir ni me lo creo...

Como no podía ser menos, hoy celebramos nuestra receta 200 con una receta de un postre. Nada mas y nada menos que un super brownie de chocolate blanco y nueces. Y para mejorarlo, en compañía de Vitrinor Magefesa. Si es que no se puede pedir más. Bueno si, que cumplamos 200 publicaciones más.

Salsa barbacoa casera

Ya son dos las recetas que tengo en el blog usando salsa barbacoa de la que podemos comprar en cualquier supermercado. Todas ellas son para cocinar costillas de cerdo al horno: "Costillas a la barbacoa, al estilo de Jamie Oliver" y "Costillas de cerdo a la barbacoa". Pero bueno, teniendo la receta de hoy seguro que vuelvo a prepararlas algún día de estos y os las comparto por mis redes sociales.