Palmeritas saladas.

¿Un aperitivo antes de comer? En verano son muy típicos los aperitivos a la hora de comer. Y para salirnos de la rutina de patatilla y aceitunas, manos a la cocina. Porque no preparar algo sencillo y original como unas palmeritas saladas.

Puedes hacerlas al gusto y con pocos ingredientes puedes hacer muchas palmeritas.

Yo te dejo dos opciones muy fáciles y con ingredientes comunes que puedes tener a mano.

A) Jamón york, tomillo seco y queso. 

B) Chorizo y queso.

Ingredientes (para 16 palmeritas):

• 1 lámina de hojaldre rectangular (no congelado)
• 1 huevo
• Queso rallado o en lonchas
• Relleno A: Jamón york en lonchas + tomillo seco
• Relleno B: Chorizo embuchado en lonchas

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 210ºC.
2. Desenrollamos la lámina de hojaldre y la cortamos a lo ancho para hacer 8 palmeritas de cada tipo.
   Aunque si prefieres hacer solo un tipo de palmeritas no es necesario cortar la lámina de hojaldre.
3. Extendemos el embutido (chorizo o jamón york + tomillo seco) y encima una capa de queso.
4. Enrollamos el hojaldre por cada lado alargado hasta llegar a la mitad. Nos debe quedar forma de palmera típica.
5. Con ayuda de un cuchillo afilado, cortamos 16 palmeritas de 1 cm de grosor.
6. Las horneamos sobre papel de horno hasta que queden doradas.

Espero que os haya gustado.

¡Un saludo!

Facebook: Cocer y cortar, todo es empezar

Twitter: @cocerycortar

Google+: Víctor Ferrer

Instagram: cocerycortar