Temaki o Handroll, receta paso a paso

Creo que he descubierto el cielo. No os estoy exagerando cuando os digo que preparar una cena de temakis o handrolls (como más os gusté llamarlos), es algo super fácil de hacer y a la vez muy divertido. Y os voy a explicar el porque: fácil, porque solo tienes que preparar los ingredientes en un gran plato además de hervir el arroz para hacer sushi; y divertido, porque cada comensal se monta sus combinaciones de ingredientes y no tienes que estar dos horas haciendo rolls de sushi para que en cinco minutos ya no quede ni uno. Con eso no digo que hacer rolls de sushi no sea divertido, pero esta forma de hacerlos es muy diferente y me gustó bastante.

Pierna de cordero asada al vino tinto con cuscús, receta paso a paso

¿Como lleváis la semana? A mi se me presenta una semana aparentemente tranquila, y ya sabemos que semanas así de vez en cuando sientan bien.

Goulash de ternera, receta paso a paso.

¿Pero vosotros lo estáis viendo? Porque yo sigo flipando con mi nueva tabla de almendro que me regalaron Con Alma Design para el blog. Es super fotogénica, con un color super combinable, el tamaño ideal y una forma super divertida. No creo que le encuentre ningún defecto.

Ensalada marinera de pasta con salsa rosa casera

Se acerca demasiado rápido el verano y ¿la operación bikini no ha funcionado lo que debería? ¿O no la hemos cumplido a raja tabla?
El caso es que hay que cuidarse pero sin hacer locuras, comer de todo y en buena compañía.
Los hidratos, aunque muchas dietas los reduzcan, son necesarios y además están buenísimos. A mi la pasta es uno de los platos favoritos, creo que en cualquiera de sus versiones. Carbonara, Frutti di mare, puttanesca, raviolis caseros, lasaña de pasta fresca...
En el blog encontraréis multitud de recetas, tanto de pasta seca como de pasta fresca. Y con las fotos del paso a paso que son super fáciles de seguir mientras cocinamos.

Pollo al curry con frutas y arroz integral

Después de leer esta receta solo tendréis ganas de ir al supermercado a comprar lo que os falte para preparar este pollo al curry con frutas. Yo os he avisado, si seguís leyendo es bajo vuestra responsabilidad.

Pastel del Diablo

Hola, me llamo Víctor y estoy flipando...
Flipando por que ya hace tres años (TRES AÑAZOS) que tengo el blog.
En verdad con el "nuevo" blog no hace ni un año, pero la aventura de publicar recetas con el fin de aprender cosas nuevas con vosotros ya hace tres años. ¡Esto hay que celebrarlo!
Aunque empecé este proyecto en solitario con muy pocos recursos pero con muchas ganas, ahora somos una gran familia de cocineros dispuestos a probar recetas nuevas pero sobre todo a comérnoslas después.
Aunque no empezamos con el mismo nombre, el alma del blog es la misma desde entonces. Tras este tiempo me he dado cuenta que mi proyecto en solitario ahora es un proyecto con mucha gente que me ayuda, especialmente mi familia y mi novia. Aunque yo soy quien cocino, hago las fotos y edito las recetas (es decir, que el blog es mio al 100%); ellos están para ayudarme a montar decorados, a desmontarlos cuando hay que comer y no hay tiempo de hacer muchas fotos y sobretodo me ayudan a disfrutar de hacer lo que hago. Así que desde aquí os digo que: ¡GRACIAS!
También tengo que daros las gracias a vosotros y vosotras que me seguís desde que empecé, porque un blog solo funciona si alguien lo mira, y vosotros sois increíbles.

Burritos de carne y alubias negras con guacamole casero y queso

Aunque el invierno ha llegado algo tarde este año, pensemos en el verano que llega en muy poco y el cual estamos deseando disfrutar. La receta de hoy me recuerda buenos momentos porque la preparé por el cumpleaños de mi novia donde el menú elegido fueron estos burritos caseros. Que buenos estaban, que pena que no los probasteis con nosotros. Pero para eso esta este blog, para enseñaros a hacerlos vosotros mismos y así pasar buenos momentos con vuestras familias comiendo burritos caseros.

Clafoutis de fresas y mango. Receta paso a paso.

Después de dos semanas en las cuales mi cabeza no estaba donde debería estar por muchos temas que no vienen al caso, es hora de recolocarse las ideas y aplicarlas en el blog. Empezando por publicar YA una nueva receta, de la cual os hablé al final de mi ultima entrada. Si no la habéis visto, pues muy mal, es broma. Yo os dejo AQUÍ el enlace para que le echéis un ojo, os hablo sobre los props de los foodbloggers. Si no tenéis ni idea de que es eso, mirad la entrada y lo entenderéis.

Bizcocho de Tulipán, chocolate y nueces. Receta paso a paso.

¿Quien ha encendido la luz? Yo no he sido.... Pero creo que se quién ha sido.
La culpable es mi novia. Como lo leéis, ella es la culpable de que se haya encendido la luz en las fotos del blog. ¿No sabéis a que me refiero aún? Si es que me he acostumbrado a hacer las fotos del blog en modo oscuro. Salen tan bonitas que da gusto hacerlas. A mi me encantan como quedan.

Calenés de chocolate y ron

Ya empezamos el año en Cocer y cortar con un Bundt Cake Doble Chocolate, y para tentar a todas aquellas personas que como propósito de año tienen perder unos cuantos kilos, hoy os traigo unos Canelés de chocolate y ron. Si, si, algo ligero para acompañar a una buena ensaladita o a algún pastel de carne y huevo, perfecto para potarse bien.
Esta receta como muchas otras las descubrí en uno de mis libros de cocina, los cuales son parte de una gran colección personal que me encanta. La afición de coleccionar libros de cocina me empezó hará unos 4 años cuando en la biblioteca de la escuela de hostelería descubrí un libro increíble con multitud de recetas de todo tipo, perfecto para adentrarse en el mundo gastronómico. A mi me vino perfecto ya que era un inexperto en la materia.
Si unimos mi adicción a la cocina y que mi familia tiene una librería, dan como resultado que a día de hoy tenga más de 60 libros increíbles, y cada uno especiales para mi.
La receta de hoy es algo que nunca había probado y se me hizo bastante raro prepararlo porque es una mezcla entre ¿un bizcocho y un flan? Es super fácil de hacer, no os asustéis, pero la textura final es diferente a lo que estoy acostumbrado. Un exterior crujiente y un blando relleno super chocolatado con ese toque de ron que queda genial.
Si os animáis a prepararlo en casa os recomiendo coméroslos el mismo día, ya que si los guardáis en nevera pierden este toque crujiente, y aunque siguen igual de buenos, no es lo mismo. Venga, animaros que os encantarán.