Bienvenidos un domingo más a mi cocina.
La receta de esta semana no es una receta de escándalo, pero es sencilla, fácil y práctica para aquellas personas que están aprendiendo a cocinar y dan sus primeros pasos entre fogones.
Aunque la receta incluya la guarnición, se puede acompañar de un poco de pan.
La receta no tiene mucho misterio, así que manos a la obra.
Ingredientes (para 4 personas):- 4 cuartos traseros de pollo
- 3 - 4 zanahorias
- 3 cebollas
- 3 - 4 patatas cantos
- Una lata de champiñones enteros (también pueden ser laminados)
- 1 cerveza
- Sal y pimienta
- Tomillo
Opcional: Podemos sustituir la cerveza por coca-cola, el resultado es una guarnición mas dulzona.
Nota: La cantidad de verdura dependerá del tamaño de ésta. Según si las patatas son muy grandes pondremos 3 o 4, y lo mismo con las zanahorias y las cebollas.
Corte "a cantos": Se suele utilizar sobretodo para las patatas. Para cortar una patata a cantos pelamos la patata y la cortamos por la mitad a lo largo, no a lo ancho. Cada mitad la cortamos a la mitad también a lo largo. Y por ultimo los cortamos en dos o tres trozos a lo ancho.
Precalentamos el horno a 230ºC con calor "arriba y abajo".
Pelamos y cortamos las cebollas en juliana un poco ancha y la colocamos extendiéndola en la bandeja del horno.
Colocamos los cuartos traseros de pollo con la piel hacia la cebolla (ya entenderéis el porque).
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Las colocamos en la bandeja.
También colocamos los champiñones y las patatas a cantos en la bandeja.
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Vertemos la cerveza por toda la bandeja encima del pollo y la guarnición.
Salpimentamos al gusto y espolvoreamos el tomillo.
Y lo metemos en el horno.
No especifico el tiempo porque cada horno es diferente y según el tamaño de los cuartos traseros de pollo y del tamaño que cortemos la guarnición necesitaremos más tiempo o menos.
A mitad de cocción le damos la vuelta al pollo y removemos la guarnición.
Colocamos el pollo con la piel hacia abajo para que al darle la vuelta a mitad de cocción se nos dore bien la piel justo antes de comerlo.
Yo lo tuve mínimo una hora y después fui controlando hasta que estuvo bien hecho.
Cuando este bien dorado y las patatas ya estén cocidas, lo sacamos del horno y a comer.
Un saludo. Espero que os haya gustado.
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Pues si, me ha gustado mucho tu receta nueva!!!! Nunca se me hubiera ocurrido cambiar la cerveza por coca-cola. Enhorabuena
ResponderEliminarLa coca-cola le da un sabor mas dulce a la guarnición. Esto según tu gusto. Un saludo xd
Eliminarque rico!!! nunca lo he hecho con champiñones,lo intentaré. gracias por la receta!!
ResponderEliminarTe recomiendo utilizar los champiñones de lata enteros, quedan mas jugosos que si son laminados.
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