Cocer y cortar, todo es empezar: Sándwich BLT.

¿No se os hace la boca agua? A mi sí, y eso que me lo he comido yo de cena.

Os preguntareis ¿Qué significa BLT? Muy sencillo: Bacon-Lechuga-Tomate.

Es un sándwich clásico, donde la clave es un buen pan.

La operación bikini es algo que no me aplico mucho, ya que siempre que empiezo "una dieta" me la salto al poco tiempo. Es que esto de saber cocinar y con tantos libros de cocina no es bueno para hacer dieta estricta.

Os quería comentar, para todas aquellas personas que vivís en Mallorca, pasaros por la Libreria Fondevila, en Costa de Sa Pols nº 18 (Palma de Mallorca), seguro que la conocéis o habéis oído hablar de ella. Todos mis libros de cocina son de ahí. ¡Os la recomiendo!

Exactamente esta receta es del libro "El libro de cocina" de la editorial Blume.

Ingredientes (para 1 sándwich):

2 rebanadas de pan de molde
3 lonchas de bacon ahumado
2 hojas de lechuga iceberg cortada en juliana ancha
2-3 rodajas de tomate
Mayonesa (para untar)
Mantequilla (para untar)

Elaboración:

Calentamos unas gotas de aceite en una sartén a fuego fuerte. Añadimos el bacon, bajamos a fuego medio y lo freímos hasta que este bien hecho (sin quemarlo) y lo reservamos.
Tostamos el pan ligeramente por ambos lados.
Para montar el sándwich, untamos las dos rebanadas con mantequillas por una cara.
Untamos solo una rebanada, por la cara que tiene la mantequilla, con un poco de mayonesa.
Colocamos la rebanada con mayonesa como base (boca arriba obviamente). Colocamos la mitad de la lechuga, el bacon y el resto de la lechuga encima.
Colocamos las rodajas de tomate y tapamos con la otra rebanada de pan tostado.
Para servir, lo cortamos en diagonal y lo sujetamos con una brocheta (con un trozo de pepinillo, por ejemplo).
Y ya está hecho, así que ¡buen provecho!.